スープも1から手作り牛脂を溶かした液体に色々な香辛料や調味料を加えて・・・

本日のInstagram更新♪

地味で重要な仕込みシリーズ其の1始まりました️地味で地道な仕込みシリーズです️本日ご紹介するのはユッケジャンのアタリづくり️いっしんはもちろんスープも1から手作り牛脂を溶かした液体に色々な香辛料や調味料を加えて・・・ひたすらよく混ぜる(⌒‐⌒)これを基に大人気のユッケジャンスープやユッケジャンクッパ・ユッケジャンラーメンは作られているわけです️みんながヒィーヒィー言いながら食べている辛いスープの仕込みにしては・・・実に地味ですね(笑)しかし当店自慢のユッケジャンスープを作り上げるにはこの地道な仕込みはとっても重要な訳です(^-^)/コクとスパイスの味わい深いハーモニーを皆様も是非御堪能下さい️辛さのアップも出来ますので辛いもの好きの方は是非チャレンジしてみてくださいね#ホルモン酒場 #いっしん #上大岡 #焼肉 #ホルモン #肉ケーキ #カウンター #二階個室 #テキーラ #まるごとサワー #松下武蔵

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