こんばんは、ホルモン酒場いっしんです！本日も17時から元気に営業しております！今日の写真は、ひろしさんがお肉を捌いている様子の一枚ですこちらはトウガラシという部位のお肉です🥩肩の一部で、肩甲骨付近の肉であり、1頭からあまり多く取れないので希少部位となります！肉質はきめがやや粗く筋がありますが、赤身のうま味が強く、肉汁があふれ出すのがトウガラシの特徴です！その特徴を生かし、焼肉やブロック肉でローストビーフに良く使われます。もしかしたら今後おすすめに登場するかも…？🫢本日お席に余裕がございます！皆様のご来店心よりお待ちしております予約やご不明点がございましたら、お電話をお待ちしております。ホルモン酒場いっしん TEL045-877-4901肉匠いっしん(2号店) TEL045-342-8173#ホルモン酒場 #いっしん #上大岡 #焼肉 #ホルモン #肉ケーキ #カウンター #二階個室 #松下武蔵 #コロナ対策 #コロナに負けない #丸ごとレモンサワー #テキーラ #肉スタグラム #肉すたぐらむ #暇な日の過ごし方 #女子焼肉ホルモン部 #お一人様大歓迎 #ホルモン女子 #焼肉女子 #いっぱい食べる君が好き

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