スープも1から手作り牛脂を溶かした液体に色々な香辛料や調味料を加えて・・・

本日のInstagram更新♪

地味で重要な仕込みシリーズ其の1始まりました️地味で地道な仕込みシリーズです️本日ご紹介するのはユッケジャンのアタリづくり️いっしんはもちろんスープも1から手作り牛脂を溶かした液体に色々な香辛料や調味料を加えて・・・ひたすらよく混ぜる(⌒‐⌒)これを基に大人気のユッケジャンスープやユッケジャンクッパ・ユッケジャンラーメンは作られているわけです️みんながヒィーヒィー言いながら食べている辛いスープの仕込みにしては・・・実に地味ですね(笑)しかし当店自慢のユッケジャンスープを作り上げるにはこの地道な仕込みはとっても重要な訳です(^-^)/コクとスパイスの味わい深いハーモニーを皆様も是非御堪能下さい️辛さのアップも出来ますので辛いもの好きの方は是非チャレンジしてみてくださいね#ホルモン酒場 #いっしん #上大岡 #焼肉 #ホルモン #肉ケーキ #カウンター #二階個室 #テキーラ #まるごとサワー #松下武蔵

ご予約・お問合せ:045-877-4901

姉妹店のご案内


いっしんの姉妹店が2020年9月29日にオープンしました!
シャトーブリアンをはじめとした特上肉、日本酒やワインなどお酒も豊富に取り揃えております。
落ち着いた空間でいつもより少し特別な時間を過ごしたい方へ。ぜひご利用をお待ちしております!

今宵は特別な時間を。肉匠 いっしん

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