肉の匠

今宵は特別な時間を。
大切な人と特別な時間を過ごしていただきたい。そうした思いから、落ち着いて優雅な時間を過ごしていただけるよう、料理やお酒はもちろん内装空間にもこだわっています。いつもよりもちょっとの贅沢をお愉しみください。

なんといっても一番はお肉に徹底的にこだわっております。豊富なお酒、落ち着いた内装もこだわりの一つですが、お肉の質はもちろん仕入れから加工、お客様への提供にいたるまで味と見た目、余韻を愉しんでいただけるようこだわった料理の提供を心がけております。

肉匠いっしんのこだわりの一つに、お酒の豊富さがあります。もちろんビールやウィスキーで愉しんでいただけますが、ワインや日本酒も豊富に取り揃えています。特に日本酒のすっきり感とジューシーな肉汁は粋な味わいを堪能いただけます。

レモンやグレープフルーツをふんだんに使用した丸ごとサワーは当店の看板商品の一つ。フルーツの豊潤な香りと酸味がお肉の美味しさを一層引き立てます。